Recipes

Pafitiko Loukaniko | Local Sausage/Salami From Paphos District, Republic of Cyprus | TasteAtlas
What is Pafitiko loukaniko? Pafitiko loukaniko is a sausage made from fresh minced pork within the administrative boundaries of Paphos District. Its particular flavor, aroma, and appearance are the result of a traditional know-how that's preserved by...

Παφίτικο λουκάνικο: Ιστορία, Μέθοδος παραγωγής και γαστρονομία - Taste and Hospitality
Η ονομασία Παφίτικο Λουκάνικο έχει καταχωρηθεί στο ευρωπαϊκό μητρώο ως Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) από τις 20/10/2015.Ηε ν λόγω ονομασία ταυτοποιεί το εύγευστο κυπριακό αλλαντικό, το οποίο παρασκευάζεται στις κοινότητες της επαρχίας Πάφου...