×

Kaštradina

Smoked and salt-cured meat, for example, goat, lamb, sheep, used in stews (maneštra), cooked with greens (broskva, raštika) or cabbage (kupus)

default-pic
Licence Source

Recipes

1600x1200-f2b21938-64bc-11eb-9498-0242ac130010

Kaštradina s raštikom - Coolinarika

Bravetina se najčešće priprema u krajevima karakterističnima po uzgoju ovaca, a združena s peštom pripremljenim od raštike i pancete dat će neuobičajenu okus.....
1600x1200-f2b21938-64bc-11eb-9498-0242ac130010

“Kaštradina” - Coolinarika

"Kaštradina potječe iz kotla biokovskih pastira iz čije je mudrosti nastala grčka filozofija", kaže Veljko Barbieri… Izvorno se radi od suhe bravetine i ovče.....
c41b295f892741cdcf9a

Kaštradina - zaboravljeno jelo Dalmatinske zagore

Kaštradina je autohtono, snažno jelo Dalmacije, Like, južnih dijelova Bosne i Hercegovine...
kastradina

Kaštradina s raštikom - Kuhaona

Kaštradina je suhomesnati proizvod koji se dobiva soljenjem, salamurenjem, dimljenjem, sušenjem i zrenjem ovčjeg ili kozjeg mesa. Obično se kuha s raštikom uz dodatak pešta. Tipično je pučko jelo Dalmacije i Like još iz 17.stoljeća. Prema običajima prva...
Domaća-koštradina-300x199

Domaća koštradina - zaboravljena delicija Dalmatinske zagore - Narodni.NET

Proljeće nas je ove godine, po toplom vremenu gledano, puno ranije dočekalo, bajame su već davno propupale, prvi kupači zauzimaju pozicije na plažama. Kratko rečeno, krajnje nam je vrijeme za susret s...
afec9fff17856aea486c

Kaštradina - solinski lonac Restorana Gašpić

Kaštradina je autohtono, snažno jelo Dalmacije, Like i južnih dijelova Bosne i Hercegovine...
photo

Sinjski arambašići - Recepti.hr

Uz štrukle i arambašići, sarma na sinjski način, pronašli su se na listi Ministarstva kulture kao nematerijalno kulturno dobro. Po svemu sudeći sinjski arambašići su gastronomska kombinacija istoka i...

Associated Dishes

Kiflice
Kiflice
Side, Snack, Appetizer
Parizer
Parizer
Side, Snack, Appetizer
Pindjur
Pindjur
Side, Snack, Appetizer
Crni rižot
Crni rižot
Side, Snack, Appetizer