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Lamb shabu

instant-boiled mutton, 涮羊肉

Lamb hot pot

Lamb shabu
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Recipes

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「涮羊肉」的由來是什麼？醬料、下鍋順序都有規定！ - 食譜自由配 - 自由電子報

「涮羊肉」不是火鍋料理？ 涮羊肉是一種流行於蒙古、北京及其周邊地區的傳統美食，因食材主要以羊肉為主故而得名，但實際上，傳統「涮羊肉」也講究涮牛肉、白菜、豆腐、粉絲等羊肉以外的食材。早期窮苦家庭買不起肉品時，常常只涮其他食材，故涮羊肉也稱為「涮鍋子」。...

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