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Jarret de boeuf

jarret de bœuf, shin of beef

Stewed beef shank and vegetables

Jarret de boeuf
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Recipes

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Beef shin stewed with carrots (jarret de boeuf aux carrots) | SBS Food

Gabriel is in the Limousin, renowned for its famous French breed of Limousin beef. He meets the top chef of Limoges and his butcher who tell him why the beef is so good...
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