Cold cut historically made with lamb, pork and veal trimmings, though modern versions are made with chicken or rabbit and root vegetables, from west flanders province, belgium
Potjesvlees uit de Westhoek: Fleisch- und Wurstspezialitäten in Belgien, Fleisch- und Wurstspezialitäten mit EU-Gebietsschutz, Fleischzubereitungen, Geschützte geographische Angabe (g.g.A.), Internationale Fleisch- und Wurstspezialitäten, Westflandern
Alles über Potjesvlees uit de Westhoek: Geschichte und Legenden, Herkunft, Herstellung, Aussehen und Geschmack.